مضغوط لحم هو طبق عربي تقليدي من الأرز البسمتي مع قطع لحم طري مطبوخ في قدر الضغط. يتميز بنكهات غنية وتوابل عربية أصيلة، ويُزين بالبصل المقلي المقرمش، ليقدّم وجبة شرقية مشبعة ومحبوبة في المطبخ الخليجي.