قلابة فول هو طبق يمني تقليدي من الفول المطهو مع الطماطم والبصل وزيت الزيتون، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والليمون. يتميز هذا الطبق الشعبي بمذاق غني وقيمة غذائية عالية، ويُقدَّم عادة كوجبة خفيفة على الإفطار أو الغداء في المطبخ العربي.